SUCESSO DE PÚBLICO: 1º Festival Gastronômico Movimenta São João do Paraíso com Inovação e Tradição do Marmelo

Evento promovido no Parque de Exposições reuniu dez empreendimentos capacitados pelo Sebrae Minas, que apresentaram pratos exclusivos e valorizaram a culinária regional.

A cidade de São João do Paraíso, no Norte de Minas, celebrou no último sábado (10 de outubro) a realização do 1º Festival Gastronômico do município. O evento, sediado no Parque de Exposições com entrada gratuita, reuniu moradores e visitantes para uma imersão nos sabores e tradições da culinária local.

Reconhecida regionalmente como a “Terra do Doce de Marmelo”, a cidade com cerca de 24 mil habitantes viu a fruta artesanal ganhar destaque em dez receitas inéditas, doces e salgadas, desenvolvidas por bares, lanchonetes e restaurantes participantes do programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas.

Inovação no Cardápio: Doce e Salgado em Harmonia

Entre os destaques que caíram no gosto do público esteve a criação da empreendedora Janine da Rocha Meireles, da Donuts Paraíso, que testou e aprovou uma combinação de recheio de creme de marmelo para seus donuts. Outro sucesso das barracas foi o hambúrguer artesanal preparado por João Vitor, da Bip Burguer, que combinou a carne com um molho barbecue especial feito à base de marmelo e cachaça.

“Ingredientes como o marmelo, a rapadura, a mandioca e o pequi ajudam a construir uma identidade gastronômica única, que merece ser valorizada. O Prepara Gastronomia surge para apoiar os empreendedores locais nesse processo, transformando a gastronomia em uma vitrine para o potencial econômico e cultural da cidade”, ressaltou o analista do Sebrae Minas, Marco Antônio Pedroso.

Fortalecimento do Comércio Local e Atrações Culturais

A programação no Parque de Exposições contou ainda com uma exposição de carros antigos e apresentações de artistas regionais. Além do aprimoramento das receitas, a capacitação ministrada pelo Sebrae ofereceu suporte técnico em controle financeiro, gestão de custos e atendimento ao cliente para os estabelecimentos participantes.

Empreendimentos participantes da 1ª edição:

• Paraíso do Açaí
• Barba Ruiva
• Beep Burger e Açaí
• Fernando Lanches
• Mesa Farta Buffet
• Cantina da Joana
• Pratos de Minas
• Fasical Café
• Donuts Paraíso
• Zélia Brito Confeitaria Artesanal

Com o sucesso da primeira edição, a expectativa das lideranças locais é consolidar o Festival Gastronômico no calendário oficial de eventos turísticos e culturais do Norte de Minas.